Objetivo general: Contribuir al mejoramiento de la salud pública y de la capacidad económica / productiva de la industria alimentaria en Bolivia, Ecuador y Paraguay.
Objetivo específico: Incrementar la capacidad técnico-administrativa de las instituciones públicas y entidades público-privadas en Bolivia, Ecuador y Paraguay responsables y / o involucradas en los sistemas de control, vigilancia sanitaria y trazabilidad de los alimentos.
Los Resultados alcanzados del Programa fueron:
- Realizado el estudio diagnostico de los sistemas de vigilancia y control en el sector alimentario: ya està publicado el Informe Diagnòstico elaborado en el marco del Programa, haz click para acceder al pdf
- Constituida la Red de Cooperación sobre el tema en cuestión entre las instituciones y los organismos sectoriales de los 3 países beneficiarios, ALADI e IILA: la Red IILA-ALADI de Sanidad alimentaria ha sido constituida durante los cursos de alta formacion en Montevideo, haz click para acceder a la pàgina dedicada
- Formados con cursos teórico-prácticos n. 24 funcionarios y operadores de instituciones de salud y vigilancia sanitaria: los cursos de alta formacion se realizaron en Montevideo de 12 a 23 de marzo de 2018, haz click acà para acceder a las noticias
- Realizada la FAD (formación a distancia) de los 24 funcionarios anteriormente capacitados: la FAD culminó con la entrega, por parte de los Grupos de trabajo, de los 9 proyectos finales al personal IILA-ALADI, el 8 junio de 2018.
- Capacitados en en Italia con pasantía de especialización teórico-práctica 6 de los 24 funcionarios capacitados: la pasantia se ha realizado de 5 a 16 de noviembre de 2018, haz click para visualizar las noticias relacionadas.
- Realizada en cada país beneficiario la asistencia técnica de expertos italianos y latinoamericanos a favor de los entes de origen de los participantes de los cursos:
- BOLIVIA. Ente beneficiario: SENASAG. Asistencia Técnica brindada por Jairo Romero (22-26 de julio 2019).
- PARAGUAY. Ente beneficiario: Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asistencia Técnica brindada por Daniel Pippolo del LATU, Laboratorio Tecnológico del Uruguay (27-29/08/2019).
- PARAGUAY. Ente beneficiario: Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN). Asistencia Técnica brindada por Mónica Larrechart, Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de la República Oriental del Uruguay (16-19/09/2019).
- ECUADOR. Ente beneficiario: AGROCALIDAD. Asistencia Técnica brindada por Luca Marzilli y Marco Datti del Comando de los Carabineros para la proteccion de la salud (NAS) de Italia.
Las actividades de alta formación se realizaron en Montevideo y a distancia, precedidas por una fase de armado de la Red, y por la elaboración de un estudio diagnóstico con el “estado del arte” del sector en los tres países beneficiarios, para permitir una mejor elaboración del plan didáctico acorde a las prioridades definidas.
Terminada la fase didáctica, se han seleccionado dos grupos de trabajo (seis participantes a los cursos) para realizar una pasantía de profundización en Italia de dos semanas.
El proyecto ha finalizado con la realización de una asistencia técnica en los tres países beneficiarios, a efectos de intercambio de buenas prácticas in situ, y apoyo a los entes involucrados en la implementación de nuevas técnicas y metodologías.